A BORVACSORA BEMUTATÁSA
A Kapos Étterem borvacsorája a Veszprémi Pince kiváló boraival, a Krista Porta termékeivel, a Fino-Food Kft. válogatott alapanyagaival igazi kulináris élményt kínál. A hagyományos ízeket modern technológiákkal ötvöző menüsor minden fogása egy történet – ízben, színben és harmóniában. Egy est, ahol minden a részleteken múlik.
Menü és borsor
- FOGADÓ ITAL:
Balatonbor Olaszrizling - HIDEG ELŐÉTEL:
Fino Vegajó krém és bíbor mozzarella (Fino-Food Kft.) – tökmagos brióson
Veszprémi Olivér - MELEG ELŐÉTEL:
Rákkal töltött fogasfilé, beurre blanc-os metélt (Fino-Food Kft.) és borsóveluté
Veszprémi Olivia - FŐÉTEL:
Fenyőmagos marhaszegy-roll, húsfond, fekete gyökér, lágy-chilis sütőtök (Krista Porta), rozmaringos hagymakrém (Krista Porta), FINO grillsajt (Fino-Food Kft.)
Veszprémi Merlot - DESSZERT:
Csokoládé trilógia, amaréna meggyragu, mustos cseresznye (Krista Porta)
Veszprémi Cabernet Sauvignon - ZÁRÓ ITAL:
Veszprémi Chardonnay Prémium
Együttműködő partnerek
Hotel Kapos Étterem
Szívesen térnek be éttermünkbe közéleti személyek, üzletemberek, kaposvári és környékbeli családok, turisták, hogy hódoljanak az asztali örömöknek. Kreatívan összeállított étlapunk széles választékot kínál a hagyományos magyar és a nemzetközi konyha specialitásaiból.
Tradícionális magyaros ételek mellett somogyi specialitásokat és saját cukrászatunk helyben készült desszertjeit is kóstolhatják vendégeink.
Fino-Food Kft.
A Fino-Food Kft. Somogy vármegye egyik meghatározó élelmiszeripari vállalkozása, amely kiváló minőségű tejtermékeket, valamint vegán élelmiszereket állít elő. A vállalat több mint 200 főt foglalkoztató kaposvári üzemében hetente 1 millió liter tej feldolgozásával állít elő kiváló minőségű tejtermékeket, valamint 2021 óta vegán termékeket. A termékek magas minőségét a beérkező alapanyagok folyamatos és szigorú bevizsgálása, illetve az automatizáltságnak köszönhető minimális emberi beavatkozás biztosítja. Óriási büszkeség számunkra, hogy a 2021-es évtől már a vegán étrendet követő vásárlók számára is tudunk termékeket előállítani, amelyek szinte mindegyike az V-Label International Vegán védjeggyel ellátott, megbízhatóan vegán termék. Fino Vegajó márkánk 2023-ban elnyerte a GREEN BRAND védjegyet.
Krista Porta
Krista Zoltán vagyok, 2013 óta őstermelő-kistermelő. a Krista Portát 2017-ben álmodtuk meg Ságváron. Tevékenységünk két alap pillérre épül. Az egyik, hogy kizárólag régi családi receptek alapján dolgozunk, szeretnénk megismertetni és megőrizni a régi falusi-paraszti ízvilágot. A másik, hogy megpróbálunk innovatívak lenni és olyan termékeket készíteni, amik teljesen egyediek. Családi receptek alapján készülnek a szörpök és a savanyúságok nagy része. Saját ötlet alapján a zöldségkrémek, a mustban eltett termékek és néhány savanyúság. Nagydobosi sütőtököt is termesztünk, amit konyhakészen és 5 féle késztermékként értékesítünk. Kb 40 fajta terméket készítünk. Minden évben kijövünk legalább egy új termékkel, hogy állandó vásárlóinknak is tudjunk valami újjal szolgálni. idén ez a pitypang szörp és a kovászos csípős paprika volt.Természetesen, mivel az alapanyag véges, nem kapható minden termékünk éven át. Termékeinket főként Krista Portán, a Somogyi Helyi Termék Egyesület két piacán, a Petörke portékán és a Somogyi Kosárban értékesítjük. Forgalmunk a kezdetek óta évröl-évre nő. Büszke vagyok rá, hogy 2023-ban az év kistermelője lehettem.
Veszprémi Pince
A Kötcsei Veszprémi Pince az Észak-somogyi dombságban, a Csillagó dűlőben működő családi pincészet, 9 km-re a Balatontól. A 200 éves pince Chardonnay, Olaszrizling, Kékfrankos és Rosé borokat készít hagyományos és reduktív technológiával. A 11 hektáros ültetvény borai főként helyben, illetve a balatonszemesi Kistücsök étteremben kaphatók. Tavasztól őszig borkóstolókkal, házi langallóval és sajtokkal várják a vendégeket. A kézműves borok és Veszprémi László vendégszeretete felejthetetlen élményt nyújt. Előzetes bejelentkezés szükséges.
