2025. október 16-án a Völgyhíd Konyha & Rét helyszínén (8617 Kőröshegy, hrsz.: 111/3) megtartott ünnepi rendezvényünk egyszerre szolgált az iFood Élelmiszer Klaszter Innovációs Klaszter minősítésének megünnepléseként és a Circular SME Scan in Hospitality (CSS-H) Erasmus+ projekt hivatalos záróeseményeként.
Miről szól a CSS-H projekt?
A Circular SME Scan in Hospitality (CSS-H) célja, hogy a turizmus és vendéglátás területén működő (mikro)kkv-k körforgásos átállását gyorsítsa. A projekt – a DDRIÜ által vezetve – eszközöket és tananyagokat biztosít a teljes értéklánc szereplőinek, hogy közös, összehangolt lépésekkel növeljék az együttműködés körforgásosságát. Ennek kulcsa egy bizonyítékokon alapuló, önértékelő (autodiagnosztikai) eszköz, amely a vállalkozások helyzetéhez és folyamataihoz leginkább releváns tudástartalmakhoz vezeti el a felhasználót – nemcsak házon belüli működés, hanem az értékláncbeli pozíció és a lokális partnerségek szempontjából is.
A záróesemény fókuszai
Az ünnepi köszöntőket követően röviden bemutattuk:
- A körforgásos diagnosztikai eszköz logikáját: hogyan térképezi fel a vállalkozás jelenlegi érettségét, és miként ajánl célzott tudásanyagot a fejlődéshez.
- Az értéklánc-kapcsolódási pontokat: milyen szereplőkkel érdemes együttműködni (helyi beszállítók, szolgáltatók, hulladék- és melléktermék-gazdálkodók), és hogyan támogatja a projekt a koordinált, helyi akciókat.
- A gyakorlati hasznot a kkv-knak: idő- és költségmegtakarítás, új bevételi lehetőségek melléktermékekből, valamint a szabályozási megfelelés és a vendégélmény javítása.
A résztvevő klasztertagok 2–2 perces bemutatkozása rávilágított, hogyan illeszkedik a CSS-H szemlélet a helyi vállalkozások működésébe, és milyen kollaborációk indultak az elmúlt időszakban. Az estét hálózatépítő vacsora zárta.
Eredmények és hatás
- Eszköztár és tananyagok: a projekt kézzelfogható, önértékelést támogató megoldásokat hozott létre, melyek segítségével a kkv-k mérhetően léphetnek előre a körforgásos működésben.
- Értéklánc-szintű szemlélet: a CSS-H nem egyes vállalkozásokra koncentrál elszigetelten, hanem a vendéglátás teljes ökoszisztémáját mozdítja a körforgásos együttműködés irányába.
- Közösségi megtartó erő: a záróesemény megmutatta, hogy a klaszterközösség ünnepi alkalmai kiváló terepei a tudásmegosztásnak és az új partnerségek kialakításának.
Köszönet és következő lépésekKöszönjük minden résztvevőnek és partnernek az aktív közreműködést! A záróeseménnyel formálisan lezárult a CSS-H projekt, de a kialakult kapcsolatok és a létrehozott eszközök a következő időszakban is támogatják a vállalkozások körforgásos átállását. A klaszter a jövőben is platformot biztosít a tapasztalatok megosztására és az új közös projektek elindítására.